El 20 de septiembre, el establecimiento Las Vertientes será escenario de la 1ª Fiesta Provincial del Queso Cordillerano, una iniciativa impulsada por el chef embajador de la Gastronomía Neuquina, Claudio Abraham junto con Christian Croissant, propietario del tambo y la quesería.
La propuesta comenzará a las 11.00 h y se extenderá aproximadamente hasta las 18.00 h, con una programación que tendrá a los quesos elaborados en Las Vertientes como protagonistas. “La idea es tener muchos cocineros que preparen platos con quesos, hacer juegos y que sea una verdadera fiesta”, detalló.
También habrá presencia de cocineros de San Martín de los Andes y de la agrupación de Chef Embajadores Neuquinos y de la iniciativa Ruta de la Gastronomía Neuquina y con un componente internacional, con la participación de la agrupación Pucón Chef, de Chile, que se sumará a los cocineros neuquinos para compartir la jornada.
La primera edición tendrá entrada libre y buscará sentar las bases de una celebración que pueda crecer con el tiempo. “Esperemos que nos acompañe el clima y que podamos disfrutar todos de ese día”, señaló el chef, antes de resumir el espíritu de la convocatoria: “Poco a poco, año a año, que vaya creciendo”.
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